- 院長胡穎苓
寒性食物
油菜．芹菜．大白菜 (包心菜)．空心菜．莧菜．金針菜．萵苣．芥菜 (雪裡紅)．菠菜 ．絲瓜．小黃瓜．冬瓜．苦瓜．荸薺．白蘿蔔．茄子．竹筍．蘆筍．筊白筍．竹笙．紫菜．海帶．牛蒡．蘑菇．鴨肉．鵝肉．蟹．牡蠣．香蕉．柿子．梨子．西瓜．香瓜．枇杷．桑椹．草莓．柑橘．椰子．柚子．葡萄柚．楊桃．蓮藕．蕃茄．甘蔗．蓮霧
中性食物
花椰菜．高麗菜．大頭菜．葫蘆．紅蘿蔔．馬鈴薯．豆腐．香菇．山藥．玉米．花生．黑木耳．白木耳．黃豆．黑豆．紅豆．豌豆．四季豆．菱角．蓮子．枸杞．紅棗．百合．松子．南瓜子．雞蛋．牛奶．米飯．牛肉．雞肉．豬肉．海參．海蜇．鯉魚．蘋果．葡萄．木瓜．橄欖．梅子．李子．波羅蜜．柳丁．鳳梨．番石榴．檸檬
熱性食物
韭菜．香菜．茴香．薑．蒜．蔥．九層塔．辣椒．芥末．肉桂．咖哩．沙茶醬．糯米．南瓜．刈菜 (長年菜)．蕃薯．熟蘿蔔．熟蓮藕．栗子．核桃．紅糖．狗肉．羊肉．鱔魚．蝦子．咖啡．紅茶．酒．酒釀．玫瑰花．燻炸燒烤食物．金桔．龍眼 (桂圓)．荔枝．山楂．桃子．櫻桃．芒果．榴槤
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